Alta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Blancs Contratto

Alta Langa DOCG Pas Dosé Blanc de Blancs Contratto

48,1 € IVA inclusa

I vigneti di Bossolasco sono in grado di donarci uno Chardonnay unico, che ammalia in gioventù, ma incanta chi è in grado di attendere. Fragrante e raffinato, il profumo richiama note floreali e di biscotto. Al palato è preciso e sapido, dal perlage finissimo e persistente.

Disponibile

COD: Contra-006

Descrizione

I vigneti di Bossolasco sono in grado di donarci uno Chardonnay unico, che ammalia in gioventù, ma incanta chi è in grado di attendere. Fragrante e raffinato, il profumo richiama note floreali e di biscotto. Al palato è preciso e sapido, dal perlage finissimo e persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg
Azienda/Produttore

Contratto

Tipologia

Spumante

Regione

Piemonte

Denominazione

Alta Langa DOCG

Vitigni

Chardonnay

Formato

750 ml

Temperatura di Servizio

6° – 8°

Vinificazione

Diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in modo da ottenere solamente il succo più prezioso ed equilibrato delle nostre uve, il mosto fiore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e affinamento per circa 9 mesi.

Affinamento

Seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti. Il remuage avviene manualmente.

Abbinamenti

Insalata di calamari, scialatielli allo scoglio.

Note Degustazione

Giallo paglierino brillante. PROFUMO: sentori di frutta tropicale, nocciole tostate e fiori d’arancio. GUSTO: all’assaggio è fresco e delicato, con note di piccoli fiori bianchi, erbe aromatiche e bergamotto. Il perlage è fine ma persistente.

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