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Alta Langa DOCG Riserva Pas Dosé Special Cuvee Contratto
83,6 € IVA inclusa
Dalla scelta delle più pregiate uve di Pinot Nero e Chardonnay nasce la Special Cuvée Riserva. Un metodo classico dalla personalità inimitabile, caratterizzato da una straordinaria mineralità e una lunga persistenza. Uno spumante che, fin dal primo sorso, ci ha conquistati. Oggi, è finalmente disponibile come Alta Langa DOCG Riserva.
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Eventi
Descrizione
Dalla scelta delle più pregiate uve di Pinot Nero e Chardonnay nasce la Special Cuvée Riserva. Un metodo classico dalla personalità inimitabile, caratterizzato da una straordinaria mineralità e una lunga persistenza. Uno spumante che, fin dal primo sorso, ci ha conquistati. Oggi, è finalmente disponibile come Alta Langa DOCG Riserva.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Contratto |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Alta Langa DOCG Riserva |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6° – 8° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Diraspatura e pigiatura soffice, senza pressare gli acini, in modo da ottenere solamente il succo più prezioso ed equilibrato delle nostre uve, il mosto fiore. Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata e conseguente affinamento per circa 9 mesi. |
| Affinamento | Lo Chardonnay riposa circa 7 mesi in botti di rovere francese usate. Seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento di oltre 90 mesi sui lieviti. Il remuage avviene manualmente. |
| Abbinamenti | Plateau di ostriche, risotto ai funghi porcini, battuta di Fassona piemontese con tartufo bianco d’Alba |
| Note Degustazione | Giallo dorato con riflessi ramati. PROFUMO: al naso è erbaceo ed agrumato, con sentori di albicocche disidratate, timo e fiori d’arancio. GUSTO: al palato si presenta fresco ed incredibilmente complesso; le delicate note di nocciole tostate e piccola pasticceria sono ben bilanciate con la sua mineralità. Il perlage è fine, cremoso e persistente. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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