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Amarone della Valpolicella Classico DOCG
68,6 € IVA inclusa
L’Amarone è storia, passione e progetto. Vigoroso ed intenso, in grado di bilanciare sapientemente potenza ed eleganza, mantiene e valorizza l’integrità del frutto. Acclamato dai wine lovers e dalla critica internazionale, l’Amarone Allegrini viene riconosciuto come il punto di eccellenza produttiva della Valpolicella.
Disponibile
Descrizione
Le uve vengono raccolte prevalentemente nei vigneti di Marezzane e Villa Cavarena, a una altitudine di 450-520 m s.l.m. Terreno molto vario, per lo più calcareo, ricco di scheletro e ben drenato.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Allegrini |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Amarone della Valpolicella Classico DOCG |
| Vitigni | Corvina Veronese (45%), Corvinone (45%), Oseleta (5%), Rondinella (5%) |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 18° |
| Annata | 2020 |
| Vinificazione | Appassimento in fruttaio con calo ponderale delle uve del 40-45%. Pigiatura e diraspatura delle uve effettuata a dicembre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata tra 8 e i 22°C per 25 giorni circa con rimontaggi periodici. |
| Affinamento | Maturazione in barriques nuove e di secondo passaggio per minimo 18 mesi, massa per 7 mesi e affinamento in bottiglia per minimo 14 mesi. |
| Abbinamenti | L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG è un vino di grande complessità ed eleganza. Si abbina a piatti dai sapori autunnali, quali il Risotto all’Amarone o pappardelle ai funghi, ma anche a piatti a lenta cottura come brasati e stracotti. Ottimo con i formaggi stagionati che ne esaltano l’aromaticità, può sorprendere con dolci speziati come il panforte. |
| Note Degustazione | Di color rosso rubino intenso tendente al granato, svela al naso una complessità straordinaria, con note di ciliegia sotto spirito e di confettura di more, seguite da sentori di viola appassita, cioccolato nero, caffè e tabacco. Al palato sorprende per equilibrio, freschezza e morbidezza, esaltata da tannini levigati. |
| Gradi Alcolici | 16% |
| Premi | 28 volte Tre Bicchieri Gambero Rosso |
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