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Asti Spumante DOCG De Miranda Metodo Classico Contratto
59,0 € IVA inclusa
Il De Miranda Metodo Classico è l’Asti Spumante nella sua massima espressione. Uno spumante dalle molteplici sfaccettature, che combina il suo profilo aromatico con quello evolutivo, in una perfetta armonia di nuance.
Disponibile
Descrizione
Questo meraviglioso Asti Spumante Metodo Classico viene inizialmente realizzato dalla famiglia Bocchino, precedenti proprietari della cantina Contratto, per celebrare Miranda Bocchino, nipote del capostipite della famiglia e fondatore dell’omonima distilleria celebre in tutto il mondo.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Contratto |
| Tipologia | Dolce |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Asti Spumante DOCG |
| Vitigni | Moscato |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6° – 8° |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura, l’uva passa nella pressa senza essere pigiata. Dalla sgrondatura degli acini, otteniamo il mosto fiore, ovvero la parte più preziosa del succo. Prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa 9 mesi. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia e conseguente affinamento per almeno 30 mesi sui lieviti. Il remuage avviene manualmente. |
| Abbinamenti | Paste di meliga, formaggi erborinati. |
| Note Degustazione | Al naso presenta sentori di frutta secca e di pasta sablé, in perfetto equilibrio con il profumo della salvia e del timo. Al palato esibisce tutta la sua aromaticità riportando a note di miele, datteri e mughetto, che si intersecano con la brioche tostata e il biscotto salato. Il perlage è finissimo e persistente. |
| Gradi Alcolici | 8% |
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