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Barbera OP DOC Campo del Marrone Bruno Verdi
21,5 € IVA inclusa
Vigna Campo del Marrone è situata nel Comune Canneto Pavese ad un’altitudine di 150/200 metri ca. slm. e vede la sua prima annata nel 1964. Risulta una barbera strutturata e piena, di certo riferimento per qualità nel panorama dell’Oltrepò Pavese.
Disponibile
Descrizione
Vigna Campo del Marrone è situata nel Comune Canneto Pavese ad un’altitudine di 150/200 metri ca. slm. e vede la sua prima annata nel 1964. Risulta una barbera strutturata e piena, di certo riferimento per qualità nel panorama dell’Oltrepò Pavese.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Bruno Verdi |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Barbera dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Vitigni | Barbera |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° – 18° |
| Vinificazione | Diraspa-pigiatura soffice delle uve, fermentazione alcolica in tonneaux da 5 e 7,5 hl. per 20/25 giorni con follature manuali giornaliere. Lieviti indigeni con pied de cuve. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica subito dopo quella alcolica in botti da 5 Hl della Stiria, 1/3 nuove e 2/3 di secondo passaggio. 10 mesi in tonneaux + 8 mesi in botte grande. Il vino già stabilizzato dal legno non ha bisogno di particolari trattamenti di filtrazione. |
| Abbinamenti | Sorregge importanti piatti della tradizione tra cui stufati, brasati e arrosti. |
| Note Degustazione | Colore rubino di buona intensità. Il naso si apre su note fruttate di ciliega accompagnate da delicata speziatura, per chiudere su toni eterei. Al palato è pieno e concentrato, di piacevole freschezza a sorreggere la struttura. chiusura a richiamare le note fruttate e leggermente tostate. |
| Gradi Alcolici | 15,5% |
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