Barolo DOCG Tortoniano Michele Chiarlo

Barolo DOCG Tortoniano Michele Chiarlo

49,6 € IVA inclusa

I suoli di questo Barolo sono tra i più antichi delle Langhe. Di formazione Tortoniana (circa 9 milioni di anni), sono composti da marne calcareo-argillose di origine sedimentaria marina, caratterizzati da pH basici, poveri di sostanze organiche ma ricchi di microelementi quali magnesio e manganese. Donano vini di grandissimo carattere ed equilibrio: austeri, strutturati, eleganti, in armonia tra finezza e aromaticità.

Disponibile

COD: Chiarl-005

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg
Azienda/Produttore

Michele Chiarlo

Tipologia

Rosso

Regione

Piemonte

Denominazione

Barolo DOCG

Vitigni

Nebbiolo

Formato

750 ml

Temperatura di Servizio

18°

Vinificazione

In vasche d’acciaio da 15 a 18 giorni di macerazione a contatto con le bucce e bagnatura soffice del cappello con il sistema “a doccia” ad una temperatura compresa tra i 31 e 27 °C.

Affinamento

Affinamento minimo 3 anni, da 18 a 24 mesi in botti di media e grande capacità prima dell’affinamento in bottiglia.

Abbinamenti

Fettuccine ai porcini, Brasato al Barolo Piccione, Formaggi di buona stagionatura.

Note Degustazione

Granato dai brillanti riflessi luminosi. Profumo attraente, complesso con note di petali di rosa, bacche di ginepro, spezie fini. Ampio, di buona struttura con una trama di tannini setosi che sorprendono donando armonia a 4 -5 anni dalla vendemmia. Notevole l’eleganza e la persistenza

Gradi Alcolici14,5%

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