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Buttafuoco Storico Vigna Solenga DOC Fiamberti
40,1 € IVA inclusa
Vino rosso unico, peculiarità della vigna storica dell’azienda acquistata nel 1814. Questo vino si fregia del marchio del Club del Buttafuoco Storico, che può essere ottenuto solo in presenza del punteggio minimo di 80 centesimi assegnato da una commissione di tecnici, in sintonia con la scheda dell’Union Internationale des Oenologues.
Disponibile
Descrizione
Il Buttafuoco è un grande rosso che nasce solo da vitigni autoctoni, storico taglio in vigna di croatina, barbera, uva rara e ughetta di Canneto. È originario e unico del cosiddetto sperone di Stradella, territorio che si estende su soli sette comuni dell’Oltrepò Pavese orientale, coprendo un’area di circa 2.000 ettari. Il Buttafuoco Storico Vigna Solenga è una delle etichette del Club del Buttafuoco Storico, associazione di produttori uniti nella valorizzazione di questo vino che può essere prodotto in soli sette comuni dell’Oltrepò Pavese orientale.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Fiamberti |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò Pavese |
| Denominazione | Buttafuoco dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Vitigni | Barbera, Croatina, Ughetta di Canneto, Uva Rara |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16°-18° |
| Vinificazione | Fermentazione in tini di legno con lunga macerazione sulle bucce (circa 20-25 giorni). |
| Affinamento | Almeno 12 mesi in botti di rovere da 20-30 hl, seguiti da un lungo riposo in bottiglia prima della messa in commercio. |
| Abbinamenti | Cacciagione da pelo, brasati di manzo, formaggi stagionati a pasta dura come Parmigiano Reggiano 36 mesi. |
| Note Degustazione | Colore rosso rubino cupo con riflessi granati. Naso complesso di marasca, tabacco e spezie scure. Al palato è potente, austero, con tannini fitti ma vellutati e una persistenza interminabile. |
| Gradi Alcolici | 15,50% |
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