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Cartizze Dry Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
24,2 € IVA inclusa
Vertice qualitativo e sintesi del Valdobbiadene Docg, il Cartizze di Andreola proviene dall’omonima ed esclusiva area disciplinata fin dal 1969: un “pentagono d’oro” i cui pochi ettari di vigneto sono stati selezionati per la perfetta combinazione tra microclima dolce e terreni molto antichi.
Disponibile
Descrizione
Trattandosi di una realtà produttiva storica e ricercata, la frammentazione della proprietà media è molto elevata (0,2 ettari). Nel nostro specifico caso, le uve che riusciamo a reperire grazie a storici rapporti con fidati conferitori provengono da una delle più esclusive e vocate località che all’interno dell’areale di Cartizze viene denominata “Cartizze Alto”.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Andreola |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Veneto |
| Denominazione | Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG |
| Vitigni | Glera |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6° – 8° |
| Annata | 2023 |
| Vinificazione | Vinificazione in bianco con pressatura soffice. Fermentazione primaria con flottazione e fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Affinamento della base in vasche di acciaio per almeno 6 mesi. Presa di spuma 30–40 giorni in grandi recipienti con “Metodo Charmat”. Affinamento in bottiglia almeno 1-3 mesi. |
| Abbinamenti | Accompagna egregiamente ogni dessert. |
| Note Degustazione | Sentori di pesca, pera e albicocca, fiori bianchi e talvolta, nelle annate più calde, qualche nota tropicale. Il perlage fitto e sottile sale energicamente a creare una candida e cremosa schiuma sopra l’elegante giallo chiaro del vino, i cui riflessi tendono al verde tenue. Sentori di buccia e canditi di cedro e limone, poi fiore d’acacia, mela e pesca creano un bouquet affascinante. Il sorso è intenso, diretto e deciso, carezzevole e appagante. Dolcezza e sapidità, energia e piacere sono i colori di questo prezioso affresco territoriale. |
| Gradi Alcolici | 11,5% |
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