Castello di Ama San Lorenzo

Castello di Ama San Lorenzo

67,2 € IVA inclusa

Castello di Ama San Lorenzo, prende il nome dalla meravigliosa vallata San Lorenzo sulla quale si affacciano le ville settecentesche Pianigiani e Ricucci. Questo vino è ottenuto dalle migliori uve provenienti esclusivamente dai vigneti storici, Bellavista, Casuccia, San Lorenzo e Montebuoni.

Disponibile

COD: AmaCas-001

Descrizione

La Gran Selezione è il vertice della piramide qualitativa della denominazione del Chianti Classico ed è una garanzia per il consumatore, sia in termini di origine che di qualità.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg
Azienda/Produttore

Castello di Ama

Tipologia

Rosso

Regione

Toscana

Denominazione

Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Vitigni

Malvasia Nera (7%), Merlot (13%), Sangiovese (80%)

Formato

750 ml

Temperatura di Servizio

18°

Annata

2017

Vinificazione

La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33°, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) di 22 giorni per il Sangiovese, 25 giorni per il Merlot e 26 per la Malvasia Nera. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques.

Affinamento

Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle tre varietà. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine, 22 % nuove per circa 14 mesi.

Note Degustazione

Rosso vivo, naso fruttato molto intenso (ribes, marasca, prugna). In bocca risulta morbido e fresco, lascia il posto al tannino ben presente e di buona potenza ma molto armonico, persistente.

Gradi Alcolici13,5%

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Prodotti correlati

Facebook Icona con il logo di Facebook Instagram Icona con il logo di Instagram
Digita ciò che cerchi e premi Invio