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Champagne Carte d’Or Premier Cru Brut Gabriel Pagin
37,8 € IVA inclusa
Questo Champagne, proviene da 4 ettari nei comuni di Avenay Val D’Or, Mutigny et Cuis (1er cru) Avize e Cremat (G.C.), da suolo calcareo argilloso a tratti gessoso, coltivazione tradizionale, no diserbo e lotta integrata; è composto al 100% da Pinot Nero ed esprime una piacevole rotondità che sostiene una personalità potente e generosa.
Disponibile
Descrizione
Avenay Val D’or, un enclave di Pinot Nero nella Valle della Marna, comune che, assieme a Cumiére, Damery, Ay e Hautvillers, fin dal 1700, possiede le uve più pregiate e pagate. Dal 1946 gli attuali proprietari, R. Gabriel e Pagin, coltivano i 5,5 ha di vigneti distribuiti sui Gran Cru di Avize e di Cremant e sui Premier Cru di Mutigny e Avenay Val D’or nel massimo rispetto per l’ambiente (Carte Ampelos) e dove tutto il Pinot Nero prodotto, viene trasformato per dare origine a circa 50.000 bottiglie ottenute attraverso cuvée di solo Pinot Nero ma con assemblaggi di vini di riserva.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Gabriel Pagin |
| Tipologia | Champagne |
| Regione | Champagne |
| Denominazione | Champagne |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 8° |
| Vinificazione | Raccolta manuale, pressatura soffice tradizionale champenois con fermentazione a temperatura controllata dei mosti illimpiditi naturalmente. |
| Affinamento | Cuvée di annate diverse, fino a 3-4, rifermentato naturalmente con i propri lieviti indigeni con possibilità di malolattica. 36 mesi di maturazione, con affinamento per 4 mesi dopo la sboccatura. |
| Note Degustazione | Veste dorata con riflessi ramati. Al naso presenta aromi di frutta gialla molto matura: mirabella, mela cotogna e susina verde, che evolvono in sentori di vino di ciliegia e vino di noci. Al palato, setoso e intenso, esprime note tostate. Il finale è persistente con aromi profondi ed evoluti come il fico secco e la frutta candita. |
| Gradi Alcolici | 12% |
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