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Champagne Pure Extra Brut Astucciato Pol Roger
82,3 € IVA inclusa
Presentata solo nel 2008 per completare la linea Pol Roger questa Cuvée a dosaggio zero è considerata un vero e proprio esercizio di stile. È la celebrazione della peculiarità di un terroir ed esalta lo Champagne nella sua dimensione più pura, nuda, assolutamente naturale.
Disponibile
Descrizione
Presentata solo nel 2008 per completare la linea Pol Roger questa Cuvée a dosaggio zero è considerata un vero e proprio esercizio di stile. È la celebrazione della peculiarità di un terroir ed esalta lo Champagne nella sua dimensione più pura, nuda, assolutamente naturale
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Pol Roger |
| Tipologia | Champagne |
| Regione | Francia |
| Denominazione | Champagne |
| Vitigni | Chardonnay, Meunier, Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6° – 8° |
| Vinificazione | Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente sottoposte a pressatura soffice. Il mosto è sottoposto ad una doppia sedimentazione: la prima subito dopo la pressatura e la successiva, – a freddo e che si protrae per circa 24h – avviene in vasche d’acciaio ad una temperatura di 6°C. La fermentazione alcolica avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; i diversi lotti provenienti da diversi villaggi, sono mantenuti separati. Tutti i vini Pol Roger sono sottoposti a malolattica. |
| Affinamento | Dopo la degustazione, l’assemblaggio e l’imbottigliamento, la presa di spuma e l’affinamento avvengono nelle cantine dell’azienda, situate a 33 metri sotto il livello stradale a cui si deve probabilmente la finezza delle bollicine di tutti gli champagne Pol Roger. Il remuage è effettuato a mano . |
| Abbinamenti | Antipasti di pesce, Molluschi |
| Note Degustazione | Il colore dorato, denso e brillante, è cosparso di migliaia di minuscole bollicine. Aroma: Al naso esprime note raffinate e complesse di chiodo di garofano e rosa che evolvono in sentori fragranti di brioche, lievito e agrumi. Gusto: Il corpo è vivace, fresco. Al palato attacca dritto e sottile come una freccia. Il retrogusto sviluppa sottili aromi di miele e chiodo di garofano che conferiscono al vino maggiore profondità e conferiscono lunghezza. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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