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Il Nero del Verone Pinot Nero Provincia di Pavia IGT Il Verone
12,2 € IVA inclusa
Pinot Nero vinificato in rosso che nasce da piccoli vigneti collinari di Godiasco e Rivanazzano (Pv). Trattamenti solo a base di rame e zolfo ed estratto di arancia dolce.
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Eventi
Descrizione
Pinot Nero vinificato in rosso che nasce da piccoli vigneti collinari di Godiasco e Rivanazzano (Pv). Trattamenti solo a base di rame e zolfo ed estratto di arancia dolce.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Il Verone |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Provincia di Pavia IGT |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Raccolta manuale, con scelta dei grappoli uno per uno, pigiatura con diraspapigiatrice. Macerazione sulle bucce in vasche d’acciaio, svinatura qualche giorno prima della fine fermentazione per lasciare all’uva la sua delicatezza di aromi e profumi. Nessun lievito selezionato, solo fermentazione spontanea con controllo minimo della temperatura. Nessuna aggiunta di prodotti chimici fatta eccezione per la quantità minima indispensabile di solfiti necessari a garantire l’igiene del prodotto. Nessuna filtrazione o chiarifica. La pulizia del vino è ottenuta solo per mezzo di travasi. Eventuali tracce di residuo sono la conferma che il vino non ha subito trattamenti di chiarifica o filtrazione. |
| Affinamento | Maturazione in vasche di acciaio per circa 9 mesi, poi imbottigliamento e riposo in cantina. |
| Abbinamenti | Aperitivi, salumi, barbecue, formaggi stagionati e intensi come Gruviera e Roquefort o Gorgonzola. Particolarmente indicato per grigliate di carne (Manzo soprattutto). |
| Note Degustazione | Rosso rubino intenso. Frutti rossi, Ciliegia Lampone e Ribes nero. Al palato il vino risulta leggero ma dalla personalità forte, mostra tutto il vigore della sua giovane età, offre una tavolozza di aromi di piccoli frutti rossi e liquirizia, con spiccate tannicità e vivacità. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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