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Imbevibile Derthona Timorasso Colli Tortonesi DOC Mariotto
18,6 € IVA inclusa
Un Timorasso estremo e iconico, provocatorio nel nome ma di immensa eleganza e stoffa.
Disponibile
Descrizione
Battezzato ironicamente “Imbevibile” in risposta a chi in passato criticava la rusticità giovanile del vitigno, questo Derthona è in realtà un vino da invecchiamento semplicemente spettacolare, sintesi assoluta di potenza estrattiva e mineralità.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Claudio Mariotto |
| Tipologia | Bianco |
| Regione | Piemonte |
| Denominazione | Colli Tortonesi DOC |
| Vitigni | Timorasso |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 12°-14° |
| Vinificazione | Fermentazione rigorosamente spontanea e prolungatissima sosta sulle bucce o sulle fecce fini. |
| Affinamento | Lunghissimo e paziente affinamento pre-imbottigliamento seguito da anni di riposo in vetro. |
| Abbinamenti | Formaggi erborinati molto intensi, piatti strutturati di carne bianca, tartufo, tajarin al burro superiore. |
| Note Degustazione | Veste un oro antico affascinante; svela un naso complesso e quasi stordente di resina, idrocarburi decisi, agrumi canditi e zenzero, regalando un sorso materico, denso, avvolgente, fresco e capace di una persistenza titanica. |
| Gradi Alcolici | 14.5% |
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