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Insoglio del Cinghiale Toscana IGT Tenuta di Biserno
25,2 € IVA inclusa
È l’etichetta storica della tenuta. L’originalità del nome “Insoglio”, indicando il luogo in cui il cinghiale è solito grufolare, rinvia alla peculiare composizione della fauna locale caratterizzante la cultura maremmana e la zona di provenienza delle uve. Il forte carattere territoriale si fonde con la facilità di beva ed un’estrema versatilità.
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Descrizione
È l’etichetta storica della tenuta. L’originalità del nome “Insoglio”, indicando il luogo in cui il cinghiale è solito grufolare, rinvia alla peculiare composizione della fauna locale caratterizzante la cultura maremmana e la zona di provenienza delle uve. Il forte carattere territoriale si fonde con la facilità di beva ed un’estrema versatilità.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Tenuta di Biserno |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Toscana IGT |
| Vitigni | Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° – 18° |
| Vinificazione | Le uve vengono prima selezionate attentamente sul nastro vibrante, poi diraspate ed infine pigiate. Avendo cura di mantenere le diverse varietà separate, seguono fermentazione alcolica e macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata, a un massimo 28°C, per un tempo che varia dai 14 ai 21 giorni. |
| Affinamento | Al termine della fermentazione malolattica spontanea, si prosegue con l’assemblaggio e l’affinamento di circa 7 mesi in parte in acciaio e in parte in legno, prima dell’imbottigliamento. |
| Note Degustazione | Rosso porpora intenso e vivace con riflessi violacei. Violetta, frutti di bosco e leggera speziatura pepata. Evidenti aromi di macchia mediterranea come mirto e rosmarino, sfumatura boisée ben integrata con note di torrefazione. Avvolgente, fresco e di corpo, con tannini ben levigati. La piacevolezza di beva si unisce a una ottima persistenza. |
| Gradi Alcolici | 14% |
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