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Kermesse Vino Rosso Elena Walch
62,8 € IVA inclusa
Versione rossa dell’iconica ‘Beyond the Clouds’, la Grande Cuvée ‘Kermesse’ nasce dalla selezione delle migliori uve di ogni annata, lavorate in gran parte insieme per creare un vino di grande finezza, complessità e straordinario potenziale di affinamento. Una cuvée che supera i confini delle varietà presenti nel registro DOC altoatesino, aprendo nuovi orizzonti e riflettendo l’identità di Elena Walch, guidata da una ricerca incessante della qualità senza limiti.
Disponibile
Descrizione
Nato come “fratello” rosso dell’ormai affermata icona bianca di Elena Walch “Beyond the Clouds”, anche la Grande Cuveé “Kermesse” nasce da una selezione delle migliori uve dell’annata. I diversi vitigni vengono prevalentemente fermentati insieme per creare un vino di grande complessità ed eleganza con una forte potenzialità di invecchiamento. È una cuvée che per la composizione dei vitigni evade la denominazione Alto Adige DOC aprendo nuovi orizzonti e rispecchiando così l‘identità di Elena Walch di seguire mete qualitative sempre più alte, attraverso tutte le frontiere.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Elena Walch |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Alto Adige |
| Denominazione | Vino Rosso |
| Vitigni | Cabernet Sauvignon, Lagrein, Merlot, Petit Verdot, Syrah |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° – 18° |
| Vinificazione | Le diverse uve vengono vendemmiate nello stesso giorno e lavorate tutte assieme. Solo il Cabernet Sauvignon, che matura più tardi, viene aggiunto più avanti. Fermentazione in acciaio con macerazione di ca. 10 giorni sulle vinacce e successiva fermentazione malolattica in botte. |
| Affinamento | Affinamento in barrique di rovere francese per 18 mesi. Dopo l’assemblaggio lungo affinamento in bottiglia. A partire dal 2015 la modernissima cantina di fermentazione permette una lavorazione molto delicata dell’uva sia a soli acini che anche a grappolo intero, una lavorazione che si avvale anche dell’uso della gravità. La sgranellatrice, molto sensibile, ed un cauto trasporto dell’uva tramite un cuvon, che corre su binari, permette di trattare in modo molto delicato l’uva e conservarne la sua alta integrità qualitativa. Questa struttura State of the Art è nel suo concetto, all’avanguardia delle cantine in Alto Adige e fa sicuramente parte delle cantine di fermentazione tra le più moderne d’Italia, per creare grandi vini rossi d’excellence. |
| Abbinamenti | Da abbinare ad una vasta gamma di piatti a base di carne e selvaggina. |
| Note Degustazione | La Grande Cuvée “Kermesse” si distingue per l’intenso color rubino ed il bouquet sfaccettato e ricchissimo: fruttato con bacche rosse e amarena, un delicato profumo di violette accompagnato da note speziate di pepe e tè nero con aromi tostati in sottofondo. Una forte struttura tannica unita all’eleganza invitante convincono al palato dove rivelano un grande potenziale, sapidità armoniosa e fruttata e un finale fresco. Un vino di grande carattere ed espressività! |
| Gradi Alcolici | 14% |
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