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“Nero” Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese DOC Fiamberti
9,9 € IVA inclusa
Il pinot nero è una delle uve più delicate e difficili da allevare. Solo alcuni territori sono adatti alla sua coltivazione, e l’Oltrepò Pavese è uno di essi. La nostra famiglia ha selezionato le esposizioni e i cloni e sperimentato i diversi gradi di maturazione per produrre un Pinot Nero giovane ed elegante, pienamente rispettoso del suo nobile varietale.
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Eventi
Descrizione
Il pinot nero è una delle uve più delicate e difficili da allevare. Solo alcuni territori sono adatti alla sua coltivazione, e l’Oltrepò Pavese è uno di essi. La nostra famiglia ha selezionato le esposizioni e i cloni e sperimentato i diversi gradi di maturazione per produrre un Pinot Nero giovane ed elegante, pienamente rispettoso del suo nobile varietale.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Fiamberti |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Macerazione a freddo per 4-5 giorni. Fermentazione alcolica a cappello sommerso in vasche di acciaio a temperatura controllata. Rimontaggi quotidiani al chiuso e follature ogni 3 giorni. |
| Affinamento | Dopo la svinatura svolge un breve affinamento in barrique di secondo passaggio. Assemblaggio in acciaio, dove il vino affina per 1 mese. Ulteriore affinamento in bottiglia per circa 1 mese prima della commercializzazione. |
| Abbinamenti | Ottimo con piatti a base di funghi e tartufi; accompagna bene le carni in genere (in particolare pollo, agnello e maiale). |
| Note Degustazione | Colore rosso rubino di media intensità; al naso offre aromi di frutti di bosco rossi e neri, con ricordi di spezie ed erbe aromatiche; in bocca è morbido, equilibrato, di medio corpo. |
| Gradi Alcolici | 13% |
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