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NES Passito Naturale di Pantelleria DOC Carlo Pellegrino
34,2 € IVA inclusa
Nes significa miracolo. L’isola di Pantelleria, selvaggia e generosa, ci dona il suo nettare più prezioso, un Passito dalle intense note di frutta secca, albicocca ed erbe mediterranee.
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Descrizione
Nes significa miracolo. L’isola di Pantelleria, selvaggia e generosa, ci dona il suo nettare più prezioso, un Passito dalle intense note di frutta secca, albicocca ed erbe mediterranee. Terreno: di origine vulcanica, sabbioso, leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Carlo Pellegrino |
| Tipologia | Dolce |
| Regione | Sicilia |
| Denominazione | Passito di Pantelleria DOC |
| Vitigni | Zibibbo |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 12° – 14° |
| Vinificazione | Epoca di raccolta nella seconda e terza decade di settembre. Pressatura soffice dell’uva, inizio della fermentazione e aggiunta di uva appassita. |
| Affinamento | Affinamento in vasche di acciaio a temperatura controllata per 10 mesi. |
| Abbinamenti | Perfetto in abbinamento ai dolci di ricotta e al cioccolato, come la cassata siciliana o la torta Sacher, ma stupisce anche con i formaggi erborinati e piccanti. |
| Note Degustazione | Giallo ambrato. Profumo intenso al naso, con profumi di frutta secca, albicocca ed erbe mediterranee, oltre a lievi note di miele di castagno e agrumi. Dolce, caldo e avvolgente, piacevolmente fresco e persistente. |
| Gradi Alcolici | 14,5% |
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