Il tuo carrello è attualmente vuoto!
OP Rosso Riserva DOC Cavariola Bruno Verdi
30,1 € IVA inclusa
La Vigna Cavariola è una delle più importanti ed iconiche vigne dell’Oltrepò Pavese da cui nasce l’omonimo vino dal 1985.
Disponibile
Descrizione
Vigna Cavariola è situata nel Comune Broni ad un’altitudine di 150 metri slm, ed è la vigna più importante dell’azienda, interamente terrazzata e disposta ad anfiteatro, ha una pendenza media del 35% e una densità media di 5.500 ceppi/ha. allevati a guyot. La superficie totale è di 23 pertiche milanesi pari a 1,5 ettari. Terreno argillo-sabbioso abbastanza profondo e molto permeabile, esposto ad Ovest. Età media delle viti 35 anni.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Bruno Verdi |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Rosso Riserva DOC |
| Vitigni | Barbera (25%), Croatina (55%), Ughetta di Canneto (10%), Uva Rara (10%) |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° – 18° |
| Vinificazione | Diraspa-pigiatura soffice delle uve, fermentazione alcolica in tonneaux da 5 e 7,5 hl. per 25 giorni con follature manuali giornaliere. |
| Affinamento | 20-22 mesi in barriques di rovere francese (25%), 8 mesi in vasca di cemento e almeno 6 mesi in bottiglia; il vino non subisce nessun processo di filtrazione. |
| Abbinamenti | Costine d’agnello al forno e piatti di selvaggina in generale |
| Note Degustazione | Colore rosso carminio pieno, al naso petali di rosa essiccati, amarena in confettura, speziatura ampia e variegata, liquirizia, sottobosco e cuoio. Struttura al palato imponente e ricca, trama tannica importante ma ben gestita a sorreggere un sorso caldo e ben bilanciato dalla parte acido/sapida. |
| Gradi Alcolici | 15,5% |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.