Name: Origin Pinot Noir Marlborough New Zeland Saint Clair - Ca' di Sass
SKU: VinoeD-005
Price: 23.4 EUR
Availability: InStock

Descrizione

Un Pinot Nero proveniente dall’altra parte del mondo, ricco e fruttato, con aromi di ciliegia nera e mirtillo rosso con un pizzico di spezie.

Informazioni aggiuntive

Peso	1,5 kg
Azienda/Produttore	Saint Clair
Tipologia	Rosso
Regione	Nuova Zelanda
Denominazione	Marlborough
Vitigni	Pinot Nero
Formato	750 ml
Temperatura di Servizio	16°
Eventi	50 Sfumature di Pinot Nero 2025
Vinificazione	In cantina, ogni vigneto o parcella è stato mantenuto separato e al freddo per cinque giorni prima della fermentazione per favorire l’estrazione di colore e aromi. Il mosto è stato quindi inoculato con lieviti per la fermentazione alcolica e sottoposto a follature manuali fino a otto volte al giorno durante il culmine della fermentazione.
Affinamento	Una volta terminata la fermentazione, ogni lotto è stato stoccato in serbatoi, fatto decantare e poi travasato per eliminare le fecce grossolane in serbatoi di acciaio inossidabile o in un mix di rovere francese stagionato, nuovo e invecchiato. Il vino ha svolto la fermentazione malolattica al 100% prima di essere assemblato, chiarificato, leggermente filtrato e preparato con cura per l’imbottigliamento.
Abbinamenti	Carré di agnello all’aglio e rosmarino accompagnato da un’insalata fresca di lattuga e pistacchi.
Note Degustazione	Rosso granato scuro. Al naso frutti scuri concentrati con more mature.Al palato si trova un Pinot Nero ricco e maturo, con delicate note di mora e ciliegia scura. Una struttura tannica a grana fine con un finale persistente.
Gradi Alcolici	12,5%

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