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Pernice Pinot Nero Dell’Oltrepò Pavese DOC Conte Vistarino
38,6 € IVA inclusa
Pernice è un Cru selvatico, è il primo, è il nostro figlio maggiore, quello che da più anni fa parte della nostra esperienza vitivinicola: ha un carattere ribelle, una personalità inconfondibile.
Disponibile
Eventi
Descrizione
Il vigneto, reimpiantato nel 1995, si estende per 3,5 ettari a circa 350 metri di altezza, ed è esposto a sud/sud-est godendo di una vista magnifica sulle colline circostanti. Quel prezioso appezzamento, un tempo noto perché vocato alla caccia alla pernice, è diventato la culla dell’omonimo Cru, amato per la sua finezza ed eleganza.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Conte Vistarino |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 15° – 18° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in tini troncoconici di legno, fermentazione mololattica in primavera in barriques |
| Affinamento | Un anno in barrique francesi di differente provenienza attentamente selezionate. Successivo affinamento in bottiglia di almeno un anno. |
| Abbinamenti | Selvaggina, funghi, formaggi stagionati e carni arrosto |
| Note Degustazione | Rosso rubino profondo con tipici riflessi granata. Aroma complesso, ampio con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Grande integrità del frutto. Sapore elegante, di corpo, equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato. Tannini armonici rendono questo vino elegante ma con un nerbo austero dall’attacco sino al finale. Corrispondenza naso-palato completa e intrigante. |
| Gradi Alcolici | 14,5% |
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