Pietracalda Fiano di Avellino Riserva DOCG Feudi di San Gregorio

16,5  IVA inclusa

“Pietracalda” è un vigneto emblematico della biodiversità dell’Irpinia, incastonato fra boschi di castagno, tanti alberi da frutta e un orto sperimentale di varietà vegetali antiche.

Disponibile

COD: FeudiG-021

Descrizione

“Pietracalda” è un vigneto emblematico della biodiversità dell’Irpinia, incastonato fra boschi di castagno, tanti alberi da frutta e un orto sperimentale di varietà vegetali antiche. La presenza del Fiano in Campania è molto antica, come dimostrato da numerosi studi e citazioni da Columella e Plinio. Questo vitigno era originariamente chiamato ”Vitis Apicia” e derivava dalla particolarità di questo vino di attirare nei vigneti gli sciami di api, questo grazie al dolce profumo dell’uva. Successivamente Apina si trasformò in Apiana, successivamente in Afiana fino ad arrivare all’attuale Fiano.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg
Azienda/Produttore

Feudi di San Gregorio

Tipologia

Bianco

Regione

Campania

Denominazione

Fiano di Avellino DOCG

Vitigni

Fiano

Formato

750 ml

Temperatura di Servizio

10° – 12°

Vinificazione

Fermentazione in serbatoio di acciaio a 16/18 °C.

Affinamento

Maturazione di 12 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti bâtonnage e affinamento di 3 mesi in bottiglia.

Abbinamenti

Si abbina a crostacei, pescato, grigliate di mare o di carni bianche.

Note Degustazione

Il colore è giallo paglierino deciso. Il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità.

Gradi Alcolici13%

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