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Pietracalda Fiano di Avellino Riserva DOCG Feudi di San Gregorio
16,5 € IVA inclusa
“Pietracalda” è un vigneto emblematico della biodiversità dell’Irpinia, incastonato fra boschi di castagno, tanti alberi da frutta e un orto sperimentale di varietà vegetali antiche.
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Descrizione
“Pietracalda” è un vigneto emblematico della biodiversità dell’Irpinia, incastonato fra boschi di castagno, tanti alberi da frutta e un orto sperimentale di varietà vegetali antiche. La presenza del Fiano in Campania è molto antica, come dimostrato da numerosi studi e citazioni da Columella e Plinio. Questo vitigno era originariamente chiamato ”Vitis Apicia” e derivava dalla particolarità di questo vino di attirare nei vigneti gli sciami di api, questo grazie al dolce profumo dell’uva. Successivamente Apina si trasformò in Apiana, successivamente in Afiana fino ad arrivare all’attuale Fiano.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Feudi di San Gregorio |
| Tipologia | Bianco |
| Regione | Campania |
| Denominazione | Fiano di Avellino DOCG |
| Vitigni | Fiano |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 10° – 12° |
| Vinificazione | Fermentazione in serbatoio di acciaio a 16/18 °C. |
| Affinamento | Maturazione di 12 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti e ripetuti bâtonnage e affinamento di 3 mesi in bottiglia. |
| Abbinamenti | Si abbina a crostacei, pescato, grigliate di mare o di carni bianche. |
| Note Degustazione | Il colore è giallo paglierino deciso. Il profumo spazia dai fiori freschi di camomilla, alla frutta appena colta, al cedro candito. Al palato le tipiche note varietali di morbidezza del vitigno vengono bilanciate da viva freschezza e mineralità. |
| Gradi Alcolici | 13% |
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