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Rosso di Montalcino DOC Col d’Orcia
16,4 € IVA inclusa
Il Rosso di Montalcino è oggi un vino classico, fatto con uve Sangiovese in purezza, che esce un anno dopo la vendemmia così da mantenere tutta la freschezza e la fruttuosità di un vino giovane ma allo stesso tempo l’intensità di quel terroir che solo Montalcino è capace di trasmettere.
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Descrizione
Col d’Orcia ha contribuito molto attivamente nel creare la categoria del Rosso di Montalcino. Nei primi degli anni ’70 il Conte Marone Cinzano ebbe l’ispirazione di imbottigliare un Sangiovese giovane da bere tutti i giorni durante i pasti. Ben presto altri produttori locali ne imitarono l’esempio e nel 1983 il Rosso di Montalcino diventò un vino D.O.C. mediante un Decreto del Presidente della Repubblica Italiana.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Col d'Orcia |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Toscana |
| Denominazione | Rosso di Montalcino DOCG |
| Vitigni | Sangiovese |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 16° – 18° |
| Vinificazione | Fermentazione sulle bucce della durata di 10 – 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore. |
| Affinamento | 10-12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 e i 150 hl. Parte del vino è stato affinato in tonneaux e vasche di cemento. Segue l’affinamento in bottiglia. |
| Note Degustazione | Rosso rubino intenso. Profumo complesso e gradevole, dove le note fruttate, principalmente di ciliegia e piccoli frutti rossi, si uniscono a sfumature speziate. Al palato è un vino di buona struttura, morbido e avvolgente. I tannini ben presenti ma setosi, conducono ad un retrogusto lungo, persistente e piacevolmente fruttato. |
| Gradi Alcolici | 14,5% |
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