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Spumante 1865 Dosaggio Zero Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Conte Vistarino
35,0 € IVA inclusa
Metodo Classico di bandiera di Conte Vistarino, dedicato alla memoria del Conte Augusto Giorgi di Vistarino che fu il primo a importare dalla Francia il Pinot Nero nella sua tenuta.
Disponibile
Eventi
Descrizione
Metodo Classico di bandiera di Conte Vistarino, dedicato alla memoria del Conte Augusto Giorgi di Vistarino che fu il primo a importare dalla Francia il Pinot Nero nella sua tenuta.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Conte Vistarino |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 8° -10° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Le uve sono raccolte manualmente in cassette da 20 kg e stoccate a 10°C in cella frigo prima della pressatura soffice. Il mosto fiore (resa del 45%) viene fatto fermentare in acciaio a temperatura controllata e il vino base rimane sulle fecce fini di fermentazione fino al tiraggio effettuato la primavera successiva alla vendemmia. |
| Affinamento | Permanenza sui lieviti di 60 mesi e 6 mesi dalla sboccatura. |
| Abbinamenti | Ideale con risotti alle erbe aromatiche, con il bollito misto e con il pesce al forno. |
| Note Degustazione | Giallo paglierino con tonalità dorate. Piacevole effervescenza con perlage fine e persistente. Profumo delicato di fiori bianchi e delicate note agrumate. Sapore sapido, fresco e persistente con buona acidità in armonia con bollicine piccole ed eleganti. |
| Gradi Alcolici | 13% |
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