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Spumante Caristoro Extra Brut Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Fiamberti
19,9 € IVA inclusa
Spumante ottenuto da uve pinot nero (100%) provenienti da vigneti siti ad altitudini comprese fra i 300 e i 450 m s.l.m. in Valle Versa.
Disponibile
Eventi
Descrizione
Spumante ottenuto da uve pinot nero (100%) provenienti da vigneti siti ad altitudini comprese fra i 300 e i 450 m s.l.m. in Valle Versa.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Fiamberti |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6° – 8° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (17-19 °C) con lieviti selezionati. Tiraggio nella primavera successiva alla vendemmia. |
| Affinamento | Seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per almeno 30 mesi. Alla sboccatura la bottiglia è ricolmata con il vino base. Lo spumante affina in bottiglia per almeno 2 mesi. |
| Abbinamenti | Ottimo come aperitivo, si accompagna benissimo con piatti di pesce. La sua struttura consente abbinamenti gastronomici anche sorprendenti. |
| Note Degustazione | Colore giallo paglierino intenso con perlage elegante; al naso offre note di crosta di pane e piccoli frutti rossi, con ricordi di erbe aromatiche; palato vibrante di notevole acidità. Finale di lunga persistenza. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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