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Spumante Cuvee dell’Angelo Metodo Classico Castello di Cigognola
Una bollicina aristocratica, tesa ed elegante, fiore all’occhiello dell’intera azienda.
Descrizione
La Cuvee dell’Angelo rappresenta una delle massime espressioni spumantistiche aziendali. Un Metodo Classico che esalta in modo puro e rigoroso la grande nobiltà del Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Castello di Cigognola |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Lombardia |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6°-8° |
| Vinificazione | Pressatura soffice dei grappoli interi e fermentazione frazionata all’interno di serbatoi di acciaio. |
| Affinamento | Lunghissima permanenza sui lieviti in bottiglia per un periodo che si protrae oltre i settantadue mesi. |
| Abbinamenti | Grande cucina di mare, risotto allo zafferano, scampi crudi, formaggi a crosta fiorita. |
| Note Degustazione | Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati e perlage finissimo; libera profumi complessi di scorza di limone, nocciola, miele e crosta di pane, rivelandosi al palato verticale, teso, sapido e lunghissimo. |
| Gradi Alcolici | 12.5% |
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