Spumante Metodo Classico Pas Dosè Cà del Gè

Spumante Metodo Classico Pas Dosè Cà del Gè

Un Pas Dosé schietto, sapido e vibrante, specchio fedele del fiero terroir oltrepadano.

COD: Cadelge-008

Descrizione

Cà del Gè declina il Pinot Nero in questa rigorosa versione senza alcun tipo di dosaggio. Un Metodo Classico pensato per chi cerca la massima purezza, caratterizzato da una sferzante e nitida mineralità.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg
Azienda/Produttore

Cà del Gè

Tipologia

Spumante

Regione

Lombardia

Denominazione

Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG

Vitigni

Pinot Nero

Formato

750 ml

Temperatura di Servizio

6°-8°

Vinificazione

Spremitura soffice e fermentazione del prezioso mosto fiore interamente in vasche di acciaio inossidabile.

Affinamento

Maturazione sui lieviti in bottiglia per almeno tre anni, privilegiando l’estrazione delle note più verticali.

Abbinamenti

Crudité di mare, ostriche, carpacci di pesce bianco, fritture asciutte e deliziosamente croccanti.

Note Degustazione

Giallo paglierino brillante, ravvivato da un perlage fine e sottile; esprime profumi netti di pompelmo, gesso e lievito fresco, svelando un palato tagliente, secchissimo, dotato di grande nerbo acido e sapidità.

Gradi Alcolici12.5%

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