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Spumante Oltrepo Pavese Metodo Classico DOCG Extra Brut La Genisia
18,7 € IVA inclusa
Un’elegante espressione del metodo classico dove l’inconfondibile mineralità del Pinot Nero si fonde con la freschezza delle bolle in un’esperienza sensoriale fine ed equilibrata.
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Eventi
Descrizione
Un’elegante espressione del metodo classico dove l’inconfondibile mineralità del Pinot Nero si fonde con la freschezza delle bolle in un’esperienza sensoriale fine ed equilibrata. La molteplicità di terroir che abbiamo a disposizione ci consente di operare una selezione di uve con livelli di maturazione eterogenei, fattore che ci permette di ottenere blend equilibrati e costanti nelle diverse annate.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | La Genisia |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 4° – 6° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Le uve, raccolte manualmente in cassette per garantire alta qualità, vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, il vino affina in acciaio. In primavera, avviene il tiraggio, con l’imbottigliamento del vino base e l’aggiunta di lievito e zucchero per la seconda fermentazione. |
| Affinamento | Affinamento di almeno 24 mesi sui lieviti. Affinamento in bottiglia di 4-6 mesi dopo la sboccatura. |
| Note Degustazione | Il vino ha un colore giallo paglierino con riflessi dorati, spuma cremosa e perlage fine. Al naso, si distingue per le note agrumate, la fragranza di crosta di pane e piccola pasticceria. Al palato, è fresco, rotondo e ben equilibrato. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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