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Spumante Pas Dosé Ambrogio Fiamberti Caristoro Fiamberti
35,1 € IVA inclusa
Metodo Classico Pas Dosé di grande precisione, dedicato alla freschezza del Pinot Nero senza zuccheri aggiunti in “liqueur”.
Disponibile
Descrizione
Questo Spumante Caristoro è l’omaggio di Fiamberti all’eccellenza del Pinot Nero in Oltrepò Pavese, coltivato su terreni calcarei ad altitudini elevate. La scelta del Pas Dosé (nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura) mira a presentare il vino nella sua forma più pura e verticale. La cantina Fiamberti, pur essendo famosa per i rossi, applica la stessa rigorosa artigianalità anche nella spumantizzazione, puntando su lunghi affinamenti sui lieviti per ottenere complessità e un perlage di estrema finezza.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Fiamberti |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Oltrepò Pavese |
| Denominazione | VSQ Metodo Classico |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6-8° |
| Vinificazione | Pressatura soffice delle uve intere. Fermentazione a temperatura controllata del mosto fiore. |
| Affinamento | Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico con sosta sui lieviti per un periodo di 120 mesi |
| Abbinamenti | Ostriche, crudité di mare (scampi, gamberi rossi), tartare di tonno o antipasti raffinati a base di sfoglia. |
| Note Degustazione | Perlage finissimo e persistente. Sentori nitidi di crosta di pane, frutta secca (mandorla) e agrumi canditi. Sorso tagliente, verticale, secco e di grande pulizia e sapidità. |
| Gradi Alcolici | 12,50% |
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