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Spumante Praeclarus Rosè Brut Alto Adige DOC St. Pauls
22,5 € IVA inclusa
Spumante metodo classico altoatesino rosato, elegante e strutturato.
Disponibile
Eventi
Descrizione
Eleganza e struttura. Le uve di Pinot Noir e Chardonnay maturano nei vigneti attorno al paese di San Paolo, ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 m s.l.m., sul terreno dolomitico calcareo del massiccio della Mendola, con depositi sabbiosi e argillosi. L’esposizione a sud-est, la costante ventilazione portata dai venti di caduta e l’escursione termica tra giorno e notte, danno vita ad un microclima unico nel suo genere che consente all’uva di maturare un ottimale rapporto acidità-zuccheri.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | St. Pauls |
| Tipologia | Spumante |
| Regione | Alto Adige |
| Denominazione | Alto Adige DOC |
| Vitigni | Chardonnay, Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 6° – 8° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Uve mature raccolte rigorosamente a mano. Pressatura soffice del grappolo intero. Vinificazione e maturazione del vino base in vasche di acciaio per diversi mesi. |
| Affinamento | Successiva fermentazione in bottiglia secondo il metodo classico e almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti. |
| Abbinamenti | Piatti a base di carni bianche e verdure |
| Note Degustazione | Un colore rosato delicato che ricorda le sfumature della buccia di cipolla. Profumo intenso e vellutato di frutti rossi con sentori di pesca e arancia. Al palato morbido, di buona struttura, con bella freschezza e un finale rotondo. Perlage finissimo e persistente. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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