Il tuo carrello è attualmente vuoto!
Tavernetto Pinot Nero Dell’Oltrepò Pavese DOC Conte Vistarino
28,2 € IVA inclusa
Tavrnetto, Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Doc, prende il nome dal vigneto da cui proviene, una parcella di Pinot Nero di circa 2 ettari situata a circa 300 metri s.l.m. e rivolta a sud-est.
Disponibile
Eventi
Descrizione
Un Cru di quasi 2 ettari a 300 metri sul livello del mare, esposto a sud-est. Piantato nel 2001 impiegando cloni borgognoni dalla grande finezza, questo appezzamento è isolato dalla boscaglia circostante, gode di un microclima particolare, con una piovosita? anche del 30-40% piu? bassa rispetto alla media della proprieta?. Questo porta le piante ad un minor vigore vegetativo e un leggero anticipo di maturazione. I grappoli sono piccoli e compatti con una produzione contenuta, caratteristiche ideali per un pinot nero elegante.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Conte Vistarino |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Oltrepò |
| Denominazione | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Vitigni | Pinot Nero |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 15° – 18° |
| Eventi | 50 Sfumature di Pinot Nero 2025 |
| Vinificazione | Raccolta manuale in cassette da 20kg, cernita manuale, macerazione a temperatura controllata. La macerazione continua alla fine della fermentazione a temperature comprese tra i 28 ed i 30°C. Il vino viene messo in barriques di rovere francese. |
| Affinamento | La fermentazione malolattica si svolge in barriques a primavera. Imbottigliamento e affinamento di un anno in bottiglia. |
| Abbinamenti | Da gustare con il petto di faraona o il fegato alla veneziana. |
| Note Degustazione | Colore rosso rubino profondo con tipici riflessi granata. Profumo complesso, ampio con profumi di viola e piccoli frutti rossi, caffè tostato e cacao. Grande integrità del frutto. Sapore elegante, di corpo, con frutto integro ed evidente, equilibrato con una piacevole mineralità e un finale lungo e speziato. |
| Gradi Alcolici | 14,5% |
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.