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Torcicoda Primitivo del Salento IGT
17,8 € IVA inclusa
Una moderna interpretazione dell’uva Primitivo, primo vino pugliese entrato nella Top 100 di Wine Spectator.
Disponibile
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Tormaresca |
| Tipologia | Rosso |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Primitivo del Salento IGT |
| Vitigni | Primitivo |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 18° |
| Annata | 2022 |
| Vinificazione | Il rosso “Torcicoda” è frutto di uve Primitivo in purezza che vengono raccolte con una leggera surmaturazione, atta a donare maggiore concentrazione al liquido. A raccolta e pigiatura segue una macerazione di circa 15 giorni in serbatoi d’acciaio inox e durante questa fase avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata. |
| Affinamento | Dopo la svinatura il liquido effettua la fermentazione malolattica direttamente in barrique di rovere francese e ungherese, dove sosterà per circa 10 mesi prima di un ulteriore affinamento in bottiglia di 8 mesi. |
| Abbinamenti | Piatti locali, sughi robusti e carni arrosto |
| Note Degustazione | Torcicoda 2022 si presenta di un colore rosso rubino intenso con una leggera sfumatura violacea. Al naso prevalgono le note fruttate, mora e lampone, che si uniscono a sensazioni speziate di liquirizia e cioccolato. Al palato l’ingresso è morbido e ampio, strutturato ma con un tannino elegante. Il finale è lungo e persistente con un piacevole retrogusto di confettura di ciliegia. |
| Gradi Alcolici | 15% |
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