Valpolicella Classico DOC

Valpolicella Classico DOC

11,1 € IVA inclusa

Prende il nome dalla zona nota in tutto il mondo per la produzione di grandi vini rossi e rappresenta il preludio, semplice ma raffinato, al mondo della Corvina Veronese, di cui esprime l’essenza. Il Valpolicella è il vino della quotidianità e della convivialità.

Disponibile

COD: Allegr-002

Descrizione

Le uve vengono raccolte prevalentemente nel vigneto di Monte dei Galli a 180-280 m s.l.m.

Informazioni aggiuntive

Peso1,5 kg
Azienda/Produttore

Allegrini

Tipologia

Rosso

Regione

Veneto

Denominazione

Valpolicella Classico DOC

Vitigni

Corvina Veronese (70%), Rondinella (30%)

Formato

750 ml

Temperatura di Servizio

15°

Annata

2023

Vinificazione

Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Temperatura di fermentazione 25-31°C. Durata di fermentazione: 9 giorni circa.

Affinamento

Permanenza in acciaio fino a metà febbraio e poi due mesi di affinamento in bottiglia.

Abbinamenti

Il Valpolicella Allegrini è il vino per tutte le occasioni. Da servire fresco, è perfetto con primi di pasta come una pasta alla norma, ma anche arrosti e grigliate. Da provare anche con piatti a base di pesce come un guazzetto o un caciucco livornese.

Note Degustazione

Di colore rosso rubino con sfumature violacee, esprime una fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia, cui fanno eco sfumature più fresche di erbe aromatiche.

Gradi Alcolici13%

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