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Venezia Giula IGT Ribolla Gialla Benedete Collavini
14,9 € IVA inclusa
“Benedete” è un nome che vuole richiamare la storia secolare della Ribolla. Questo antico vitigno nasce sulle colline orientali del Friuli dove anticamente veniva coltivato dai frati benedettini dell’Abbazia di Rosazzo, che ne hanno poi promosso la diffusione nelle zone dei Colli Orientali, del Collio e del Brda (Collio Sloveno). Il mosto da uve tardive, dopo una macerazione sulle bucce per 6 ore a 13°C, fermenta e affina in acciaio.
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Descrizione
“Benedete” è un nome che vuole richiamare la storia secolare della Ribolla. Questo antico vitigno nasce sulle colline orientali del Friuli dove anticamente veniva coltivato dai frati benedettini dell’Abbazia di Rosazzo, che ne hanno poi promosso la diffusione nelle zone dei Colli Orientali, del Collio e del Brda (Collio Sloveno). Il mosto da uve tardive, dopo una macerazione sulle bucce per 6 ore a 13°C, fermenta e affina in acciaio.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| Azienda/Produttore | Eugenio Collavini |
| Tipologia | Bianco |
| Regione | Friuli |
| Denominazione | Venezia Giulia IGT |
| Vitigni | Ribolla Gialla |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di Servizio | 10° – 12° |
| Vinificazione | Il mosto da uve tardive, dopo una macerazione sulle bucce per 6 ore a 13°C, fermenta in acciaio. |
| Affinamento | Affinamento in acciaio. |
| Abbinamenti | Gli accostamenti gastronomici vanno dal classico aperitivo, agli antipasti di pesce, ai molluschi ed è estremamente piacevole con formaggi freschi e di media stagionatura. |
| Note Degustazione | Dal colore giallo paglierino brillante, il vino regala un profumo fresco, fine ed elegante, con sentori di erba limoncella e pompelmo. Entra in bocca pulito e ben bilanciato, una piacevolezza che invita al riassaggio. |
| Gradi Alcolici | 12,5% |
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